苦尽甘来的牛甘果(余甘果)

释放双眼,带上耳机,听听看~!

 清明回老家拜山,爬到半山腰时,发现两株野生牛甘果树,树上结了不少的牛甘果。因为果子已经熟透,轻摇树干,余甘果就一个个的掉落下来。捡起来擦了擦,咬了一口,嗯,真苦...苦味过后,一丝丝的甘甜被味蕾捕捉到后,传递给大脑,让人回味无穷。回想起来,已经有七八年不曾吃过这果子了,不想这次扫墓能品尝到一回童年的味道。
余甘、牛甘果、油甘果
除了一路上吃的,还带了不少回家
捡起地上洒落的牛甘果,一行人继续上路。余路上的话题自然离不开牛甘果了,由牛甘果又引出一个个童年的故事,正映了那句民谣
“余甘吃了回味甜,老人吃了变少年”
南方的朋友对牛甘果应该都很熟悉,小时候学校附近有得卖的,一毛钱5个吧。北方的朋友也许会感到陌生,下面科普一下。

余甘分布

余甘果又名牛甘果, 油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名。原产地是印度、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、泰国等地。目前已经引种到埃及、南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等地。其中以印度和中国分布面积最大,产量最多。在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等热带亚热带地区。
余甘子一般高约1至3米,生长于灌丛或疏林中。花期为4至6月而果期为7至9月。花期为4至6月而果期为7至9月。花小而黄绿色,在枝条上簇生,果实球形,直径约1.5厘米。部分品种一年春秋两次开花,二次开花的则翌年2月陆续成熟。余甘子的叶子是像含羞草样的羽状复叶,晒干后,可用作枕头的填充物。
牛甘果叶子
牛甘果叶子,含羞草很像,不过它不怕“羞”

营养成分及药用价值

具有丰富的维生素C、E、B、多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,比素有维生素之王猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用。
具有润肺化痰,生津止渴,降低血压,增进食欲的功能,可治喉炎和乙肝炎,常吃牛甘,有医疗和保健功效。

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童年记忆

华华丹,老鼠屎

2021-7-8 12:09:30

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雪人、娃娃脸雪糕

2021-7-8 12:09:32

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